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La semaine dernière, nous avions abordé la pâtisserie créative avec le modelage de votre 1ère figurine avec la pâte à sucre Renshaw.

Cette semaine, nous allons voir comment façonner cette rose, de conception plus simple. Cela permet de voir les bases de la pâte à sucre et du modelage. C’est aussi un grand classique de la pâtisserie créative et du Cake Design.

Cette rose vous apportera une touche gourmande et florale à votre décoration de gâteau et donnera du relief à votre création.

Rose en pâte à sucre

Rose en pâte à sucre

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I) La pâte à sucre, une matière déjà connue ?

 

La semaine dernière, nous vous présentions en nouveauté la pâte à sucre.

A quoi ça sert ? La pâte à sucre fait partie du Cake Design et de la pâtisserie créative, c’est le petit plus du gâteau, la cerise sur la chantilly, le bille de sucre sur le chou à la crème, le sucre dans le café, … Bref, vous l’aurez compris, c’est ce qui va donner à votre entremet la touche ultime, le « WOUHAH » d’étonnement, votre marque de fabrique !

La pâte à sucre peut s’utiliser de deux façons :… Lire la suite

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